Даведаліся аб займальных буднях будучых спецыялістаў у галіне жывёлагадоўлі
Пасля заканчэння школы, перад юнакамі і дзяўчатамі стаіць пытанне «якую выбраць прафесію?». Для маладых людзей важна, каб прафесія была не толькі прэстыжнай, але і прыносіла добры матэрыяльны дастатак. На сённяшні дзень у Беларусі ў топ спецыяльнасцяў уваходзіць «Графічны дызайн», «IT-тэхналогіі», «Сусветная эканоміка». Спецыяльнасці аграрнага профілю ў меншай ступені прыцягваюць абітурыентаў, а бо, накарміць людзей і забяспечыць харчовую бяспеку краіны могуць толькі спецыялісты аграрнага профілю. Важная роля аграрыяў у забеспячэнні стабільнасці і нейкай меры незалежнасці нашай краіны. Карэспандэнт «ВВ» сустрэлася са студэнтамі Віцебскай дзяржаўнай акадэміі ветэрынарнай медыцыны і іх выкладчыкам, кандыдатам сельскагаспадарчых навук, дацэнтам, загадчыкам кафедры тэхналогіі вытворчасці прадукцыі і механізацыі жывёлагадоўлі Віталём Падрэзам, каб даведацца, як рыхтуюць кваліфікаваныя кадры для АПК краіны і чаму маладыя людзі адважыліся звязаць сваё бядуючае менавіта з жывёлагадоўляй і ветэрынарнай медыцынай.
Побач з настаўнікам-трое маладых людзей у белых халатах. Трэцякурсніца Ілона Сількевіч з Рагачова паступіла ў ветэрынарную акадэмію, скончыўшы Клімавіцкі аграрны каледж. Дзяўчына вырашыла пайсці па слядах бабулі-ветэрынара.
- Бабуля прышчапіла любоў да жывёл, навучыла разумець іх без слоў, - распавядае Ілона. - Яна казала, што атрымаць якаснае малако, а ў далейшым смачныя і карысныя малочныя прадукты, можна толькі ад здаровай каровы. А для таго, каб жывёла не балела і валодала высокай прадуктыўнасцю, неабходна яго правільна накарміць, забяспечыць аптымальныя ўмовы ўтрымання і строга выконваць тэхналогію даення.
Ілона не адмаўляе, першы час з буйным рагатым пагалоўем працаваць было страшна, аднак з часам яна стала больш вопытны і смялей. Зразумела, што карову добрыя і ўраўнаважаныя жывёлы, тыя, хто любіць ласку і добрае стаўленне.
- Нягледзячы на прыродную сілу і ўстойлівасць да неспрыяльных фактараў навакольнага асяроддзя, буйную рагатую жывёлу мае патрэбу ў дапамозе людзей, – запэўнівае будучы заатэхнік. - Таму балансаванне рацыёнаў кароў па неабходных пажыўным рэчывам, забеспячэнне іх аптымальнымі параметрамі мікраклімату – адны з асноўных задач сучаснага заатэхнолага. Бо скласці рацыён для высокапрадуктыўнай каровы без фундаментальных ведаў у галіне кармлення жывёл немагчыма.
Часцяком каровам патрабуецца аказаць дапамогу пры родах, асабліва гэта тычыцца первотелок. Ілона ўжо не раз удзельнічала ў гэтым працэсе, быў такі вопыт і ў другакурсніка Алега Адзінцова з Вілейкі Мінскай вобласці. Падчас вучобы ў аграрным каледжы акадэміі ён сур'ёзна зацікавіўся сучаснымі тэхналогіямі вытворчасці прадукцыі жывёлагадоўлі, камп'ютарызацыяй і аўтаматызацыяй тэхналагічнага працэсу і вырашыў атрымаць больш глыбокія прафесійныя веды ў ветэрынарнай акадэміі.
- Неацэнны вопыт набыў на пяцімесячнай практыцы пасля каледжа ў саўгасе «Мінскам» у якасці заатэхніка-селекцыянера, – адзначае Алег. - Праводзіў Штучнае абнасеньванне жывёл, ацэньваў якасць прадукцыі, вёў заатэхнічны і племянны ўлік пагалоўя.
Хлопец падкрэсліў, што практыка ў працэсе асваення прафесіі адыгрывае вялікую ролю, але без тэарэтычнай падрыхтоўкі на вытворчасці сёння не справіцца, бо тэхналогіі ў жывёлагадоўлі ступілі далёка наперад: гэта і сучасныя рабатызаваныя сістэмы даення кароў, камп'ютэрызаваныя праграмы кіравання статкам, складання рацыёнаў, забеспячэння параметраў мікраклімату, падрыхтоўкі кармоў і іх раздачы жывёлам і г. д.
Першакурснік Дзмітрый Пшонка з цікавасцю слухае апавяданні старэйшых таварышаў. Паступіў юнак па мэтавым накіраванні, пасля Акадэміі хоча вярнуцца на родную Лепельшчыну ў СУП «Пражэктар-Агра», дзе шмат гадоў працуюць яго бацькі і бабуля.
- Мой бацька ўзначальвае вытворчую брыгаду жывёлаводаў на ферме, забяспечвае працэсы кармлення і даення, вядзе вытворча-заатэхнічную дакументацыю, – падкрэслівае Дзмітрый. - Бацька казаў мне, што без тэарэтычных прафесійных ведаў і навуковых распрацовак выканаць гэта было б вельмі складана. Таму, сынок, перш чым прыступіць да працы на вытворчасці, трэба атрымаць моцную тэарэтычную падрыхтоўку.Мая мама-цялятніца, за добрасумленную працу ў яе мноства Грамат. У 2020 годзе яна стала «Чалавекам года Віцебшчыны».
Хлопец распавёў, што іх сям'я змяшчае вялікую хатнюю гаспадарку. Трое дзяцей дапамагаюць бацькам даглядаць за жывёламі, таму Дзмітрый не сумняваўся ў выбары будучай прафесіі.
У навучальных кабінетах кафедры тэхналогіі вытворчасці прадукцыі і механізацыі жывёлагадоўлі Віцебскай акадэміі ветэрынарнай медыцыны студэнты асвойваюць сучасныя тэхналогіі вытворчасці жывёлагадоўчай прадукцыі, даення і першаснай апрацоўкі малака, праводзяць ацэнку яго якасці з дапамогай розных аналізатараў і рэактываў.
Ацэнка якасці малака адбываецца ў адпаведнасці з нарматыўнымі дакументамі (ДАСТ, СТБ, ТУ, ТРТС), якія дзейнічаюць на тэрыторыі нашай краіны і Еўразійскага эканамічнага саюза. Ацэньваецца малако па многіх крытэрам: масавай долі тлушчу, бялку, лактозы, бактэрыяльнай абсямененасці, утрыманні саматычных клетак, наяўнасці ў ім антыбіётыкаў і інгібіруючых рэчываў, – тлумачыць Віталь Падрэз.
Дзецям падабаецца вучыцца ў Акадэміі, атрымліваць такую важную, можна сказаць стратэгічную для нашай дзяржавы прафесію. Яны мараць працягнуць вучобу ў магістратуры, каб набыць больш ведаў і ў дасканаласці авалодаць прафесіяй.
Фота аўтара.
